課程編號 | AP035DS |
課程名稱 |
點心製作員 |
課程模式 | 全日制 |
課程種類 | 飲食/廚藝 |
課程簡介 | 使學員能掌握基本的點心製作及廚房工作及實務技能,以符合初級點心製作員的基本入職要求。 |
堂數 | 共34天 (20日全+14日半日) |
上課時間 | 星期一至六上課 (共34天) 20日全日 9:00a.m至6:00p.m 14日半日 9:00a.m至1:00p.m 或 2:00p.m至6:00p.m |
預計開課日期及地點 |
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課程內容 | 運用點心製作的初步辦餡工作,進行中式點心製餡及製皮的準備工作; 認識點心原料的貯存方法; 掌握各種點心成形技術,協助製作各種指定的點心形狀;及 掌握各種加溫技術如煎、炸、蒸等技巧,協助將點心製品加溫製成熟食品。 |
培訓津貼 | 本課程有培訓津貼,合資格學員可向僱員再培訓局申請津貼。 (申請培訓津貼之學員課堂出席率須達八成或以上; 並於1年內申領少於2次再培訓津貼及3年內共申領少於4次再培訓津貼(以課程開班日期計算)。詳情請瀏覽僱員再培訓局網址: www.erb.org) |
入學資格 | 中三學歷程度人士,或小六學歷及具兩年或以上工作經驗的人士;及 具就業意欲;及 對點心製作有興趣;及 須通過面試 報讀就業掛鈎課程者,必須為失業、待業、失學人士 |
學費 | 全免 |
資歷級別 | |
其它資料 | |
備註 | |
網上報名 | |
查詢: 2370-3387 (長沙灣) / 2779-8663 (石硤尾) / 2330-0345 (土瓜灣) / 3791-2330 (觀塘) |